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Hoje encontrei no Huffington Post um artigo que fala de "Portuguese Muffins", que eles dizem chamar se "Bolo levedo". Ora eu, sendo uma eterna gulosa fiquei parva comigo própria ao saber que há uma receita, que eles parecem adorar, e da qual eu nem conhecia a existência. Como é que passei 21 anos sem nunca me cruzar com este bolo levedo ? Agora na próxima folga terá de ser a nova experiência. Vamos ver.
O bom é também ver que esta especialidade, que foi levada para o Estados Unidos por emigrantes Portugueses, faz hoje parte das mesas de alguns restaurantes. É muito bom ver a nossa cozinha (que eu acho fantástica) espalhada pelo mundo fora.
Quem não souber grande coisa sobre o bolo levedo e quiser saber um pouco mais (a receita também), aqui é onde podem ler o artigo completo.
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